主料
豆腐适量,干贝适量
辅料
葱适量,姜适量,蒜适量
配料
料酒适量,盐适量
毛贝豆腐汤的做法步骤
1.毛贝提前三小时泡发洗净,豆腐切小块,开水焯一下,轻轻冲洗干净(是了煮汤的时候 汤更清澈)葱,姜,蒜,切:片待用。
2.锅内放少许油,下入葱姜蒜爆香,捞出不要。
3.加水烧开,放入干贝,少许料酒,煮出香味
4.再放入豆腐烧开,把上面的油撇去不要,调入少许盐即可。
5.撒上葱段或香菜叶
毛贝豆腐汤怎么做 扩展
1/6干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上;
2豆腐切成块状薄片,葱切成小段,姜切成丝备用;
3汤锅中放入清水,大火烧开,撒入葱姜丝;
4然后放入豆腐,泡好的干贝(泡干贝的水也一起倒入锅中);
5大火烧开后改中火继续煮15分钟,用盐调味;
6出锅前撒入香菜碎即可
毛贝豆腐汤怎么做 扩展
食材:豆腐、扇贝肉、葱、姜、盐、香菜、花生油
步骤:
1、豆腐切块,扇贝肉解冻化开,各种材料备用,锅里放入花生油不能,放葱姜炒香。2、倒入扇贝肉煸炒,在倒入豆腐块,煸炒均匀,加入适量的水,加入盐调味。3、炖大约3分钟即可。
文章来源: 鲁皓洁
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